第(2/3)页 “尝鲜师哥，虽说这“满汉全席”是做不到，但至少，师哥你能将好几样菜系融合到一道菜中，这…已经是很牛叉了。” “话说，师哥，在你烹饪的时候，我能在一旁看着吗？师弟想看看师哥你那精湛的刀工和炉火纯青的厨艺，而且有什么需要，师弟马上相助。” “可以吗可以吗…？” 看他那乞求的样子，好似一只可爱的小狗狗。 不过，大可不必这样。必毕，先前，我已经同意他当我的助手了。 他这一顿操作反而让我有些汗颜… “呃…师弟，你这又是何苦啊，呵呵…” “师哥我既然是允许你和我一块儿进厨房，那肯定就是默许你当我的烹饪助手了。” “真笨…一点儿眼力劲儿都没有。” 我那笨师弟听完我这一番话后，不时地用手摸着后脑勺，还接连傻笑几声。虽然天真，但也可爱。 “呵呵…” “尝鲜师哥，那这么说，你同意我在一旁看你烹饪了？” 见他这么问，我便轻轻地点了点头，然后说道。 “嗯哼…要不然呢…” “好好看，好好学。你师哥我在烹饪中还有些道理要教给你，说不定对师弟你的修炼还有帮助呢。” 话刚说罢，只见欧阳风华连连点头称是。 “好，尝鲜师哥，我会好好向你学习的。” 话音刚落，他便准备目不转睛地看着我的烹饪过程了。 我见他如此专注认真，也就不多说什么了，转而用磨刀石磨了磨菜刀。之后又用抹布好生擦拭了几下，然后便开始处理食材了。 不多时，只见我将方才他清洗好的鸡腿以及其他菜蔬，先前准备好的熏肉等食材放在面前，然后便准备挨个放在案板上开始切制。 “好了，师弟，现在师哥就先处理一下这些菜蔬以及熏肉吧。鸡腿一会儿再处理。” 说话间，只见我将香粽叶和鸡腿放在一旁，便开始切制这些菜蔬和熏肉了。 “嘿嘿…吃我无敌飞速神刀！” “这刀法速度可能有些快，师弟你可盯紧了。别被这飞速的刀影给晃晕喽。” 嚓嚓嚓…咚咚咚… 话音刚落，只见我将那几个山药蛋儿切成大小均匀的大块和宽条；将那几个彩椒片成粗细适中的片丝；将那几穗玉角子砍成厚薄一致的玉角子块儿；将那几个西兰花掰扯成形状相似的小朵儿；将那儿块熏肉切成肥瘦相间的肉片；以及将那些香菇切成方方正正的小丁，以便之后备用。 这些食材看着是挺多的，不过在我这行厨十余年的大厨手里，只是一阵“过往云烟”。 我的刀法看似行云流水，不紧不慢，但实则力若猛虎，快如闪电。以雷霆迅猛之姿，凶狠霸道之气，不动声色之势，挥舞那一寸有半如意菜刀。任凭银色刀光在锋刃与食材中快速闪过，却又只在一息之瞬。刹那间，食材便处理好了。 俺从俺那《绝世秘籍》中所参悟的神速刀法，不是一般人能学会滴。 见我如此秀儿的操作，在一旁站着的欧阳风华傻眼了。 “不…不是，尝鲜师哥，你这刀法也太…太快了吧。明明看着你挥刀很慢的样子，是如何在这么短的时间把这些食材处理好的？” “这…这也太…太不可思议了吧。” 见他那幅难以置信的神情，我就想着速度放慢点儿，好让他能看得清楚点儿。 刚好，我还要再切点儿小葱，生姜和蒜沫儿，我便借此机会再次像他展示。 “师弟啊，你看着你师哥我的刀慢，其实那是因为你师哥我的挥刀速度太快了，所产生的重影儿。” “之所以你师哥我的刀能如此之快，是因为你师哥我将体内真气汇于手腕处，再汇集到刀身之上。经过手腕有规律的上下摆动，从而能有效地控制切菜时的速度。” “而这项功夫，学习原理和咱们九州各宗门仙士所修炼的仙法武功都有一定的出入，都是需要反复练习才能达到炉火纯青的境地。正所谓：“慢工出细活嘛”，一般人没耐心可真掌握不了哟，哈哈。” 嚓嚓嚓…咚咚咚咚… 趁着说话间，我便挥动着菜刀将手中案板上的小葱，和大蒜切好了。 而那被切好的大小均匀小葱段和蒜片则无一例外地快速飞入一旁的青花瓷和彩陶碗碟。 这让欧阳风华无比震憾… 见则情形，他也想着要跃跃欲试了。 （不屑一顾地）“切…不就是切个菜吗？小菜一碟！” “师哥你能做到，师弟我也行！” “来，师哥你让开，让我给你露一手！” 话刚说完，只见他飞速上前夺过我手里的菜刀，然后便准备切案板上放着的那块生姜了。 而我在一旁也只是吩咐了一句，便轻笑几声，不说话了。 “呵呵…” “那有劳师弟您切点姜丝儿，师哥我一会儿有用。” “好嘞，尝鲜师哥，一会儿就好。” 好家伙，风华这小子回答倒是挺利落的。 不过，他那刀工实在是…一言难尽啊… 刀是够快的，只不过…把姜丝切得到处都是。 我实在是看不下去了，便把菜刀重新拿了回来，把剩余的姜切好了，顺便还收拾了一下这个“烂摊子”。 至于欧阳风华那小子，我便要求他去把调料准备好，顺便准备好干柴火，准备在这两个灶台口下烧火。 “师弟啊，你这功夫还得再练练才行。” “师哥现在给你两个任务，第一个是帮师哥把这醯盐酱抽，糖梅油汁，料酒，以及茱萸，八角大料紫苏叶茴香调味包取来。” “第二个是帮师哥把柴火准备好，一会儿就开始烧灶火呀。” “能做到吧？师弟…” （懵比地）“嗯？！” “哦…好，师哥，我马上去。” 半柱香后… 只见他把这些调味料都整齐地码在了我的面前。 干柴火也准备妥当了… “喏…师哥，你要的东西都备齐全了，你过目一下吧。” （扫了一眼）“嗯…好…干得不错。” “现在你就看看师哥我怎么处理这鸡腿肉吧。” 只见我让他凑近了点观看俺那精湛的刀工… 我一边处理着鸡腿肉，一边跟他说道。 “这鸡腿肉首先要去骨，然后再连皮带肉一起切块，这样无论用何种烹饪方式，做出来的都香，而且吃着不卡人喉咙。” 第(2/3)页